ถาดใส่เนื้อสำหรับร้านเนื้อย่างมืออาชีพที่สามารถซ้อนกันได้ เพื่อการจัดเรียงและการจัดการเนื้ออย่างมีประสิทธิภาพ

ถาดใส่เนื้อสำหรับวางซ้อนกันได้ถูกออกแบบมาเพื่อการใช้พื้นที่อย่างมีประสิทธิภาพในสภาพแวดล้อมที่มีปริมาณการแปรรูปและจัดจำหน่ายเนื้อสัตว์สูง ถาดเหล่านี้มีขอบที่ขึ้นรูปแม่นยำและสามารถล็อกกันได้ ซึ่งช่วยสร้างการวางซ้อนที่มั่นคงและปลอดภัย พร้อมทั้งป้องกันการเคลื่อนที่ในแนวนอนระหว่างการขนส่งหรือการจัดเก็บ ระบบการวางซ้อนกันนี้ยังรักษาการไหลเวียนของอากาศให้สม่ำเสมอระหว่างถาด ซึ่งมีความสำคัญต่อกระบวนการเย็นตัวของเนื้อในห้องเย็นขนาดใหญ่ การผลิตที่มีความแข็งแรงทนทาน (โดยทั่วไปมีความหนาของผนัง 2-4 มม.) ทำให้มั่นใจได้ว่าถาดสามารถรองรับชั้นของที่บรรจุหนักได้โดยไม่บิดงอ แม้ในกรณีที่บรรจุชิ้นส่วนขนาดใหญ่หรือส่วนที่มีกระดูกติดอยู่ด้วย แบบจำลองหลายแบบยังมีความสามารถในการซ้อนกันได้เมื่อไม่ได้ใช้งาน ช่วยลดความต้องการพื้นที่จัดเก็บลงได้ถึง 60% เมื่อเทียบกับแบบที่ไม่มีคุณสมบัตินี้ รุ่นพิเศษบางชนิดอาจมีช่องสำหรับควบคุมการหยดของน้ำหรือของเหลว เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามระหว่างถาดที่วางซ้อนกัน หรือโครงสร้างการวางซ้อนที่มีลักษณะเอียงเพื่อช่วยให้ของเหลวไหลลงด้วยแรงโน้มถ่วงในสภาพแวดล้อมที่เย็นจัด ถาดเหล่านี้ยังออกแบบมาให้ทำงานร่วมกับอุปกรณ์แปรรูปเนื้อมาตรฐานได้—เข้ากันได้กับระบบสายพานลำเลียง ชั้นรมควัน และระบบช่องแช่แข็งแบบแรงดันเย็นสูง อุปกรณ์เฉพาะทางสำหรับโรงชำแหละมักจะรวมถึงพื้นผิวที่มีลวดลายกันลื่นบนพื้นที่รับน้ำหนัก และเสาที่มุมที่เสริมความแข็งแรงเพื่อป้องกันความเสียหายจากการกระทบกระแทกที่เกิดขึ้นบ่อยครั้ง ระบบบางแบบยังมีความสามารถรองรับการใช้งานร่วมกับระบบ RFID หรือบาร์โค้ดเพื่อการติดตามสินค้าคงคลังในหลายระดับการจัดเก็บ ถาดเหล่านี้สามารถทนต่อการผ่านเข้าสู่ระบบล้างอุตสาหกรรมได้หลายร้อยรอบ ในขณะที่ยังคงความแม่นยำในการซ้อนกันและสมบัติโครงสร้างเดิมไว้ได้