ถาดใส่เนื้อสำหรับพนักงานชำแหละที่ทำความสะอาดง่าย ได้รับการออกแบบมาเพื่อปรับกระบวนการทำความสะอาดในสถานที่จัดการเนื้อสัตว์ให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ถาดเหล่านี้มีพื้นผิวที่เรียบเนียนเป็นพิเศษ ทำจากพอลิเอทิลีนความหนาแน่นสูงที่มีสูตรพิเศษ ซึ่งช่วยป้องกันการยึดติดของโปรตีน และป้องกันการดูดซับเลือดหรือไขมัน พื้นถาดผลิตแบบไร้รอยต่อด้วยมุมโค้งมน ช่วยกำจัดจุดที่เชื้อโรคอาจสะสมอยู่ ในขณะที่วัสดุที่ไม่มีรูพรุนช่วยป้องกันการซึมผ่านของของเหลว แบบจำลองหลายแบบมีการออกแบบฐานเป็นรูปกรวยเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ระบายน้ำได้รวดเร็วขณะล้าง และบางรุ่นก็มีช่องเทของเหลวเพื่อการกำจัดของเหลวที่มีประสิทธิภาพ วัสดุที่ใช้สามารถทนต่อการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูง (สูงถึง 95°C/203°F) โดยไม่เกิดการบิดงอหรือเสียรูปทรง ความต้านทานต่อสารเคมีทำให้มั่นใจได้ว่าสามารถใช้ร่วมกับสารทำความสะอาดมาตรฐานที่ใช้ในกระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์ทุกชนิด โดยไม่ทำให้วัสดุเสื่อมสภาพ รุ่นพรีเมียมบางชนิดใช้เคลือบด้วยสารโฟโตคาตาไลติก (photocatalytic coatings) ที่ช่วยย่อยสลายเศษอาหารที่เป็นอินทรีย์เมื่อได้รับแสง ช่วยลดขั้นตอนการบำรุงรักษาให้เหลือเพียงน้อยเดียว ถาดเหล่านี้มีน้ำหนักเบาเพียงพอเพื่อให้จับถือสะดวกขณะทำความสะอาด แต่ยังคงความแข็งแรงพอที่จะรักษารูปทรงไว้ได้แม้จะบรรจุชิ้นเนื้อหนักๆ ขนาดมาตรฐานช่วยให้มั่นใจได้ว่าสามารถใช้ร่วมกับชั้นวางจานในเชิงพาณิชย์และระบบล้างอัตโนมัติได้ ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยอาหารหลายคนชื่นชมว่าความสามารถในการทำความสะอาดของถาดเหล่านี้ช่วยสนับสนุนหลักการ HACCP โดยการลดแหล่งที่อาจเกิดการปนเปื้อนในพื้นที่จัดการเนื้อสัตว์ดิบ นอกจากนี้ ดีไซน์ของถาดมักจะมีคุณสมบัติซ้อนกันแบบนิสต์ (stack-nesting) ซึ่งช่วยประหยัดพื้นที่จัดเก็บเมื่อไม่ได้ใช้งาน และยังช่วยให้อากาศถ่ายเทได้ดีระหว่างถาดขณะกำลังพักให้แห้ง