ถาดใส่เนื้อขนาดพิเศษมีให้บริการเพื่อเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับธุรกิจเนื้อพิเศษที่มีความต้องการในการบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างและไม่สามารถใช้ถาดมาตรฐานได้ ถาดเหล่านี้ถูกออกแบบมาอย่างแม่นยำตามขนาดที่กำหนดไว้ล่วงหน้า เพื่อให้แน่ใจว่าพอดีกับชิ้นส่วนเนื้อชนิดต่างๆ เครื่องจักรในกระบวนการผลิต หรือรูปแบบการจัดวางแสดงสินค้า โดยขั้นตอนการปรับแต่งจะคำนึงถึงหลายปัจจัย ได้แก่ ขนาดความยาว/ความกว้าง/ความสูงที่แน่นอน ความหนาของผนังถาด รัศมีของมุมที่ต้องการ รวมถึงคุณสมบัติพิเศษอย่างเช่น ช่องแบ่งแยกส่วนหรือช่องระบายของเหลว วัสดุที่ใช้ผลิตมีการเลือกสรรให้เหมาะสมกับความต้องการใช้งาน โดยมีตัวเลือกเช่น พลาสติกใสเพื่อการมองเห็นที่ชัดเจน วัสดุสูตรพิเศษที่ป้องกันการเกิดฝ้าสำหรับการจัดแสดงสินค้าเย็น หรือวัสดุผสมที่แข็งแรงเป็นพิเศษสำหรับชิ้นเนื้อขนาดใหญ่ ถาดแบบปรับแต่งได้ยังสามารถรวมองค์ประกอบการออกแบบเฉพาะของแบรนด์ เช่น โลโก้ที่นูนขึ้นมา หรือการจับคู่สีเฉพาะของแบรนด์ หรือรูปทรงที่โดดเด่นเพื่อเพิ่มภาพลักษณ์ของสินค้า บางธุรกิจอาจต้องการถาดที่มีลักษณะการซ้อนกันเฉพาะเพื่อใช้งานร่วมกับระบบจัดการอัตโนมัติ ในขณะที่บางรายอาจต้องการการออกแบบขอบถาดเป็นพิเศษเพื่อให้ใช้งานร่วมกับเครื่องปิดผนึกได้ กระบวนการออกแบบยังคำนึงถึงคุณสมบัติการทนต่ออุณหภูมิ เมื่อถาดต้องนำไปใช้ในสภาพแวดล้อมอุณหภูมิสุดขั้ว (เช่น การใช้งานในห้องเย็นจัด หรือการเก็บรักษาในอุณหภูมิสูง) ทางออกแบบปรับแต่งมักจะรวมถึงอุปกรณ์เสริมที่เข้าคู่กัน เช่น ฝาปิดที่พอดี ขาตั้งสำหรับจัดแสดง หรือตะแกรงสำหรับทำความสะอาดที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับถาดที่มีขนาดเฉพาะ ระยะเวลาการผลิตถาดแบบปรับแต่งอาจแตกต่างกันไปตามระดับความซับซ้อน โดยมีบริการสร้างต้นแบบเพื่อทดสอบความพอดีก่อนเริ่มการผลิตเต็มรูปแบบ