ถาดใส่เนื้อสำหรับพ่อค้าเนื้อที่มีความทนทาน ถูกออกแบบมาเพื่อให้ทนต่อการใช้งานที่หนักหน่วงในสภาพแวดล้อมการแปรรูปเนื้อและค้าปลีก ถาดเหล่านี้ใช้พลาสติกเกรดอุตสาหกรรม (มักเป็นพอลิเอทิลีนความหนาแน่นสูง หรือพอลิโพรพิลีนโคโพรเมอร์) ที่มีความหนาของผนังอยู่ระหว่าง 2.5-4 มม. เพื่อให้มีความต้านทานต่อแรงกระแทกได้อย่างยอดเยี่ยม สูตรของวัสดุรวมถึงสารเติมแต่งพิเศษที่ช่วยเพิ่มความแข็งแรงทนทาน ขณะเดียวกันก็รักษาระดับความยืดหยุ่นในสภาพตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งไว้ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้วัสดุแตกเปราะจนนำไปสู่การแตกร้าว มุมเสาที่เสริมความแข็งแรงและฐานที่มีลอนช่วยกระจายแรงกดทับน้ำหนักหนักได้อย่างสม่ำเสมอ โดยบางถาดสามารถรับน้ำหนักได้มากกว่า 50 กิโลกรัม เมื่อใช้บรรจุชิ้นส่วนเนื้อขนาดใหญ่หรือชิ้นส่วนที่มีกระดูกติดอยู่ ผิวของถาดมีความต้านทานต่อการขัดสึกหรอ ทนทานต่อการทำความสะอาดบ่อยครั้งและการล้างในเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์โดยไม่เกิดฝ้าหรือรอยขีดข่วน คุณสมบัติที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับพ่อค้าเนื้อ ได้แก่ ขอบที่ทนต่อการฟันขวางของพ่อครัวตัดเนื้อ บริเวณที่ช่วยเบี่ยงเบนชิ้นส่วนกระดูก และพื้นผิวแบบกันลื่นที่ยังคงยึดเกาะได้แม้ถาดจะมีคราบมัน ถาดหลายชนิดยังมีตัวช่วยเพิ่มความเสถียรต่อรังสี UV เพื่อใช้งานตามตลาดกลางแจ้ง รวมถึงมีความต้านทานต่อสารเคมีที่รุนแรงเพื่อให้ทนต่อการใช้สารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์แรง การออกแบบของถาดได้ผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวด รวมถึงการทดสอบการตกกระแทกจากการหยิบจับและการวางซ้อนกันซ้ำๆ เพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพการใช้งานในระยะยาว รุ่นที่มีความทนทานสูงอาจมีแท่งเหล็กกล้าที่เสริมแรงไว้ในจุดสำคัญที่หลอมรวมเข้ากับโครงสร้างเพื่อเพิ่มการป้องกัน ถาดเหล่านี้รักษารูปทรงของตัวเองไว้ได้แม้จะผ่านกระบวนการใช้งานหลายร้อยรอบ ไม่บิดงอจากความเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิหรือความเสียหายจากแรงกระแทกที่เกิดขึ้นในร้านขายเนื้อทุกวัน ความทนทานยังขยายไปยังองค์ประกอบทั้งหมด รวมถึงด้ามจับแบบบูรณาการ ขอบที่ใช้สำหรับวางซ้อนกัน และช่องระบายน้ำที่ยังคงใช้งานได้ดีตลอดอายุการใช้งานหลายปี