Große Metzgerfleischbretter für professionelle Metzgerei und Fleischpräsentation

Große Fleischerei-Flechttabletts sind robuste Behälter, die dafür konzipiert sind, große Fleischstücke, ganze Muskelteile und Großportionen in professionellen Fleischereibetrieben aufzunehmen. Diese überdimensionierten Tabletts haben in der Regel eine Länge von 50–70 cm, eine Breite von 35–45 cm und eine Tiefe von 8–15 cm, um voluminöse Stücke wie Rinderhüften, Schweineschultern oder ganze Geflügelarten zu transportieren. Sie werden aus extra dickem (3–5 mm) lebensmittelechtem Polyethylen hergestellt und verfügen über verstärkte Böden sowie Eckenaufhängungen, um Gewichte von mehr als 25 kg ohne Verformung zu tragen. Viele Modelle sind mit tiefen Saucenrillen und erhöhten Produktgittern ausgestattet, die das Fleisch von angesammelten Flüssigkeiten während der Reifung oder Lagerung fernhalten. Typische Fleischerei-Ausstattungsmerkmale umfassen rutschfeste, strukturierte Böden für eine stabile Platzierung auf Arbeitsflächen sowie ergonomische Griffe für sicheren Transport, selbst bei voller Beladung. Einige große Tabletts bieten modulare Trennsysteme, mit denen sich ein einzelnes Tablett zur Organisation verschiedener Fleischsorten verwenden lässt, ohne dass es zu Kreuzkontamination kommt. Die Tabletts sind so konzipiert, dass sie extremen Kühllagerbedingungen standhalten, ohne spröde zu werden, und ihre strukturelle Integrität bleibt auch nach Hunderten von industriellen Spülgängen erhalten. Spezialversionen können integrierte Portionsmarkierungen zur Portionierung oder RFID-Kompatibilität zur Inventarverfolgung besitzen. Diese Tabletts sind unverzichtbar für Großfleischereien, Fleischverarbeitungsbetriebe und Einzelhandelsunternehmen mit hohem Fleischumsatz.