Nampan daging besar untuk tukang daging dirancang sebagai wadah yang kuat untuk menampung potongan daging utama, daging utuh, dan porsi besar dalam operasi pemotongan profesional. Nampan berukuran besar ini biasanya memiliki panjang 50-70 cm dan lebar 35-45 cm, dengan kedalaman 8-15 cm untuk menampung potongan besar seperti paha belakang sapi, bahu babi, atau unggas utuh. Terbuat dari polietilena food-grade yang sangat tebal (3-5 mm), nampan ini memiliki dasar yang diperkuat dan tiang sudut untuk menopang berat lebih dari 25 kg tanpa bengkok. Banyak desain yang dilengkapi saluran jus dalam dan kisi produk terangkat yang menjaga daging tetap terpisah dari cairan yang terkumpul selama proses pematangan atau penyimpanan. Fitur khusus untuk tukang daging sering kali mencakup bagian bawah bertekstur anti-selip untuk penempatan yang stabil di permukaan kerja dan pegangan ergonomis untuk transportasi yang aman meskipun dalam keadaan penuh. Beberapa nampan besar menawarkan sistem penyekat modular yang memungkinkan satu nampan digunakan untuk mengatur berbagai jenis potongan sekaligus mencegah kontaminasi silang. Nampan ini dirancang untuk bertahan terhadap suhu freezer komersial tanpa menjadi rapuh dan mempertahankan integritas strukturalnya melalui ratusan siklus pencucian industri. Versi khusus dapat mencakup tanda pengukuran terintegrasi untuk pengendalian porsi atau kompatibilitas RFID untuk pelacakan inventaris. Nampan ini sangat penting bagi tukang daging grosir, pengolah daging, dan operasi ritel berskala besar yang menangani jumlah besar produk daging.