Bandejas Grandes para Carne de Carnicero para Carnicería Profesional y Exhibición de Carne

Las bandejas grandes para carnicero son contenedores resistentes diseñados para albergar cortes primarios grandes, carnes enteras y porciones en grandes volúmenes en operaciones profesionales de carnicería. Estas bandejas de gran tamaño suelen medir entre 50 y 70 cm de largo y entre 35 y 45 cm de ancho, con profundidades que van de 8 a 15 cm, suficientes para manejar cortes voluminosos como piernas de res, paletas de cerdo o aves enteras. Fabricadas con polietileno de grado alimenticio extra grueso (3-5 mm), las bandejas presentan bases reforzadas y postes en las esquinas para soportar pesos superiores a 25 kg sin doblarse. Muchos diseños incorporan canales profundos para recoger jugos y rejillas elevadas que mantienen la carne separada de los líquidos acumulados durante el envejecimiento o almacenamiento. Las características específicas para carniceros suelen incluir fondos texturizados antideslizantes para una colocación estable sobre las superficies de trabajo y asas ergonómicas para un transporte seguro incluso cuando están completamente cargadas. Algunas bandejas grandes ofrecen sistemas modulares de divisores que permiten organizar múltiples tipos de cortes en una sola bandeja, evitando la contaminación cruzada. Estas bandejas están diseñadas para soportar temperaturas de congeladores comerciales sin volverirse quebradizas y mantener su integridad estructural tras cientos de ciclos de lavado industrial. Algunas versiones especializadas pueden incluir marcas integradas de medición para control de porciones o compatibilidad con RFID para el seguimiento del inventario. Estas bandejas son esenciales para carniceros mayoristas, procesadores de carne y operaciones minoristas de alto volumen que manejan grandes cantidades de productos cárnicos.