ถาดจัดเรียงเนื้อสำหรับร้านขายเนื้อเป็นเครื่องมือจัดแสดงเฉพาะทางที่ออกแบบมาเพื่อแสดงเนื้อสดในสภาพที่ดีที่สุด พร้อมทั้งรักษามาตรฐานความสะอาดอย่างเข้มงวดในเคาน์เตอร์ขายเนื้อแบบค้าปลีก ถาดเหล่านี้มักทำจากพลาสติกที่มีความใสพิเศษเพื่อเพิ่มความน่าสนใจของเนื้อที่จัดแสดง พร้อมเคลือบสารป้องกันฝ้าเพื่อรักษาความชัดเจนในการมองเห็นภายใต้สภาพแวดล้อมเย็น ดีไซน์หลายแบบมีการเว้าโค้งอย่างละเอียดอ่อนเพื่อยกเนื้อให้เอียงเล็กน้อยให้ลูกค้ามองเห็นได้ดีขึ้น ในขณะเดียวกันก็เจาะรูอย่างเหมาะสมเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้ดี โดยไม่ทำให้เนื้อสูญเสียความชื้นมากเกินไป ถาดเหล่านี้ถูกออกแบบมาเพื่อเข้ากับการจัดวางสินค้าในร้านขายเนื้อแบบมืออาชีพ โดยมีขนาดมาตรฐานที่สามารถติดตั้งเข้ากับระบบเคาน์เตอร์เย็นและชั้นวางแบบ gravity-fed ได้อย่างลงตัว รุ่นพิเศษอาจมีแผ่นซับซึมแบบบางเฉียบที่ช่วยควบคุมความชื้นโดยไม่รบกวนการจัดเรียงเนื้อ คุณสมบัติเฉพาะสำหรับร้านขายเนื้อมักประกอบด้วยส่วนที่เสริมความแข็งแรงเพื่อรองรับเนื้อที่มีกระดูก และพื้นผิวที่ป้องกันการลื่นเพื่อรักษาตำแหน่งของชิ้นเนื้อไว้ให้มั่นขณะลูกค้าเลือกสินค้า ถาดบางรุ่นยังมีการเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดวางสินค้า เช่น ขอบสำหรับติดป้ายราคา ช่องสำหรับแนะนำสูตรอาหาร หรือพื้นที่สำหรับสลักชื่อแบรนด์วัสดุที่เลือกใช้มีคุณสมบัติช่วยเสริมสีสันของเนื้อ เช่น เนื้อพลาสติกสีแดงเพื่อเพิ่มความน่ากินของเนื้อวัว หรือสีขาวสว่างสำหรับเนื้อสัตว์ปีก เพื่อให้สินค้าดูสดใหม่ภายใต้แสงไฟจัดแสดง ถาดเหล่านี้ออกแบบให้สมดุลระหว่างการเข้าถึงสินค้าได้ง่ายและการปกป้องสินค้า โดยมักมีขอบยกเล็กน้อยเพื่อกักเก็บน้ำเนื้อไว้ภายใน ขณะเดียวกันก็ช่วยให้ลูกค้าหยิบเลือกสินค้าได้สะดวก