간편하게 청소할 수 있는 정육용 트레이는 전문적인 고기 취급 환경에서 위생 관리를 효율적으로 수행할 수 있도록 특별히 설계되었습니다. 이 트레이들은 단백질이 달라붙는 것을 방지하고 혈액이나 지방이 흡수되는 것을 막는 특수 제형의 고밀도 폴리에틸렌으로 만들어진 초광택 표면을 특징으로 합니다. 틈이 없는 구조와 둥근 모서리는 박테리아가 번식할 수 있는 틈을 제거하며, 비다공성 소재는 액체 침투를 방지합니다. 많은 모델은 세척 시 빠른 배수를 돕는 약간의 원추형 설계를 채택하고 있으며, 일부 제품에는 액체를 효과적으로 배출할 수 있는 붓기 용 스파우트를 포함합니다. 이 소재는 고온 소독(최대 95°C/203°F)에도 휘거나 구조적 강도를 잃지 않을 정도로 내열성이 뛰어납니다. 화학 저항성은 모든 표준 육류 가공 소독제와 호환될 수 있도록 보장하며 표면 손상의 위험도 없습니다. 일부 고급 모델은 빛에 노출되었을 때 유기 잔여물을 분해하는 광촉매 코팅을 사용하여 유지보수를 한층 더 쉽게 만들어 줍니다. 트레이들은 청소 도중 편안하게 다룰 수 있을 정도로 가볍지만, 무거운 고기 덩어리를 담아도 모양을 유지할 만큼 충분히 견고합니다. 표준화된 크기로 인해 상업용 식기 건조대 및 자동 세척 시스템과 호환됩니다. 많은 식품 안전 전문가들은 이러한 트레이들이 원육 취급 구역에서 오염 경로를 줄임으로써 HACCP 프로토콜 준수를 직접적으로 지원한다는 점을 높이 평가합니다. 디자인에는 보관 시 공간을 절약할 수 있는 적층 겹침 기능이 포함되어 있으며, 건조 중에도 트레이 사이에 충분한 공기 순환이 이루어지도록 설계되었습니다.