Kolay temizlenebilen kasap eti tepsileri, profesyonel et işleme ortamlarında sanitasyon süreçlerini kolaylaştırmak amacıyla özel olarak tasarlanmıştır. Bu tepsiler, protein yapışmasını engelleyen ve kan veya yağ emmeyi önleyen özel formülasyonlu yüksek yoğunluklu polietilenden üretilmiş son derece pürüzsüz yüzeylere sahiptir. Yarıçap köşeli tek parça yapı, bakterilerin çoğalabileceği yarıkları ortadan kaldırırken, gözeneksiz malzeme sıvıların nüfuz etmesini engeller. Birçok model, yıkama sırasında hızlı drene olmayı sağlayan hafif konik tasarımlara sahipken bazılarında sıvıların kolayca boşaltılması için dökme sapaklar yer almaktadır. Malzemeler, yüksek sıcaklıkta sanitasyon (95°C/203°F'ye kadar) sırasında bükülmeden veya yapısal bütünlüğünü kaybetmeden dayanacak şekilde üretilmiştir. Kimyasal direnç, yüzey bozulma riski olmadan tüm standart et işleme sanitasyon ürünleriyle uyumluluğu sağlar. Bazı üst düzey modeller ışığa maruz kaldıklarında organik kalıntıları parçalayan fotokatalitik kaplamalar kullanmaktadır ve bu da bakım işlemlerini daha da kolaylaştırmaktadır. Tepsiler, temizlik sırasında konforlu bir şekilde taşınabilmesi için hafif, ancak ağır et parçalarıyla yüklendiğinde şekillerini koruyacak kadar serttir. Standart boyutlar, ticari bulaşık raf ve otomatik yıkama sistemleriyle uyumluluğu sağlamaktadır. Gıda güvenliği uzmanlarının birçoğu, bu tepsilerin temizlenebilirliğinin, ham et işleme alanlarında potansiyel bulaşma vektörlerini azaltarak doğrudan HACCP protokollerine destek sağladığını takdir etmektedir. Tasarımlar, genellikle kullanılmadığında depolama alanı tasarrufu sağlayan ve kurutma sırasında tepsiler arasında yeterli hava dolaşımı sağlayabilen istiflenebilir-yuvalama özelliklerine sahiptir.