식품 등급의 정육용 트레이는 전문 가공 환경에서 생고기 제품과 장기간 직접 접촉하더라도 가장 엄격한 안전 기준을 충족합니다. 이러한 트레이들은 FDA 21 CFR 및 EU 10/2011 규정을 준수하는 소재로 제조되며, 지방성 또는 산성의 육류 성분으로 유해 물질이 이행하지 않도록 엄격하게 테스트되었습니다. 사용된 플라스틱 성분에는 식품 안전성을 저해할 수 있는 프탈레이트, 비스페놀 및 중금속 안정제가 포함되어 있지 않습니다. 특수한 폴리머 블렌드는 고기 주스와 지방의 흡수를 방지하여 저장 중 다양한 종류의 고기 간 맛 전달을 막습니다. 트레이들은 정육 작업에서 발생하는 극한의 온도 범위(-40°C 냉동 보관에서부터 90°C의 세척 공정까지)에서도 식품 안전성을 유지합니다. 표면 처리는 세척성을 향상시키면서 박테리아가 서식할 수 있는 긁힘에 저항하도록 설계되었으며, 많은 제품에는 FDA 승인을 받은 항균제가 첨가되어 있습니다. 식품 등급 트레이에 사용되는 색소는 육류 접촉 용도로 특별히 제조된 것으로, 반복적인 세척 중에도 번들이나 퇴색가 일어나지 않는 색소 시스템을 사용합니다. 이러한 트레이들은 장기간 육류와 접촉해도 안전하다는 것을 검증하기 위해 철저한 이행 테스트를 거쳤으며, 장기 노화 시나리오를 시뮬레이션한 테스트도 포함됩니다. 사용된 소재는 무취 및 무미이기 때문에 민감한 육류 제품에 어떤 특성도 전달하지 않습니다. 정육점 전용 설계에는 뼈가 포함된 고기 부위를 위한 보강 부위와 중량이 큰 원육(Primal cut)을 취급하기 위한 두꺼운 바닥이 포함되어 있으며, 제품의 전 생애 주기 동안 식품 등급 규정을 완전히 준수합니다.