Поддоны для мяса из прочного материала пищевого класса для гигиеничного и удобного выставления мяса

Поддоны для мяса, используемые в мясоперерабатывающей промышленности, соответствуют самым строгим стандартам безопасности при прямом и длительном контакте с сырым мясом в профессиональной производственной среде. Эти поддоны изготавливаются из материалов, соответствующих требованиям FDA 21 CFR и ЕС 10/2011, которые проходят строгие испытания, чтобы гарантировать отсутствие миграции вредных веществ в жирные или кислотные мясные компоненты. Пластиковые составы не содержат фталатов, бисфенолов и стабилизаторов на основе тяжелых металлов, которые могут нарушить безопасность пищевых продуктов. Специальные полимерные смеси устойчивы к впитыванию мясных соков и жиров, предотвращая передачу вкуса между различными видами мяса во время хранения. Поддоны сохраняют свои пищевые свойства безопасности в экстремальных температурных диапазонах, встречающихся при мясоперерабатывающих операциях — от хранения в морозильной камере при -40°C до циклов дезинфекции при 90°C. Поверхностные обработки улучшают способность к очистке, одновременно обеспечивая устойчивость к царапинам, в которых могут скапливаться бактерии, а многие версии включают антимикробные добавки, одобренные FDA. Красители, используемые в пищевых поддонах, специально разработаны для применения в контакте с мясом, с пигментными системами, которые не вымываются и не разрушаются при многократной мойке. Эти поддоны проходят тщательное тестирование миграции, чтобы подтвердить безопасность при длительном контакте с мясом, включая смоделированные сценарии долгосрочного старения. Материалы не имеют запаха и вкуса, гарантируя, что они не передают никаких характеристик чувствительным мясным продуктам. Конструкции, предназначенные специально для мясных поддонов, часто имеют усиленные участки для мяса с костями и утолщенные основания для обработки крупных кусков мяса, при этом полностью сохраняя соответствие пищевым стандартам на протяжении всего жизненного цикла продукта.