특수 사이즈의 정육 트레이는 독특한 치수 요구사항이 있는 전문적인 육류 가공 작업을 위해 맞춤형 솔루션을 제공합니다. 이러한 트레이들은 특정한 컷 종류, 가공 장비 또는 진열 구성에 맞게 비표준 길이, 폭 또는 깊이를 포함한 정확한 사양에 따라 정밀 설계되었습니다. 맞춤 제작 과정에서는 다양한 기능적 파라미터를 고려하는데, 예를 들어 통뼈육과 같은 중량물 처리를 위한 특정 적재 용량, 자동 포장 시스템을 위한 특수한 벽 각도, 또는 훈연실 선반에 맞는 정확한 간격 요구사항 등을 포함합니다. 재질 선택 또한 신중하게 이루어지며, 뼈 있는 고기 취급을 위한 두꺼운 플라스틱, 냉장 진열용 무안개 처리된 소재, 또는 조리 용도에 적합한 내열 수지 등이 옵션으로 제공됩니다. 맞춤형 트레이는 고기 종류별 전용 배수 채널, 일정 부분 분할을 위한 가이드라인, 또는 플라스틱 성형 시 바로 인쇄된 브랜드 요소 등을 포함할 수 있습니다. 일부 작업에서는 기존 보관 시스템과 호환되는 적층 형태를 요구하는 트레이가 필요하며, 다른 작업에서는 진공 포장 장비와 호환되는 특수한 가장자리 디자인이 필요할 수 있습니다. 극한의 환경(급속 냉동 또는 보온 용도)에서 사용될 경우, 트레이 설계 시 열 성능 특성도 고려됩니다. 맞춤형 솔루션에는 특수 트레이 크기에 맞춘 뚜껑이나 운반 랙과 같은 보조 액세서리가 포함되기도 합니다.