صواني لحوم للجزار من مواد صالحة للاستخدام الغذائي، متينة وصحية لعرض اللحوم

تفي أحواض اللحوم الاحترافية بمعايير السلامة الأكثر صرامة للاتصال المباشر والطويل مع المنتجات اللحومية النيئة في بيئات المعالجة الاحترافية. يتم تصنيع هذه الأحواض من مواد متوافقة مع معايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA 21 CFR) ومعايير الاتحاد الأوروبي (EU 10/2011)، وتتم خضوعها لاختبارات دقيقة لضمان عدم انتقال أي مواد ضارة إلى مكونات اللحوم الدهنية أو الحمضية. تتسم التركيبات البلاستيكية بأنها خالية من الفثالات والبيسفينولات ومثبتات المعادن الثقيلة التي قد تهدد سلامة الأغذية. كما أن خلطات البوليمر الخاصة مقاومة لامتصاص عصارات اللحوم والدهون، ومنع انتقال النكهات بين أنواع مختلفة من اللحوم أثناء التخزين. تحافظ الأحواض على خصائصها الآمنة للاستخدام الغذائي ضمن نطاقات درجات الحرارة القاسية التي تواجهها عمليات الجزار، من تخزين في درجات حرارة -40°م إلى دورات تعقيم تصل إلى 90°م. تساعد المعالجات السطحية على تسهيل التنظيف مع مقاومة الخدوش التي قد تؤوي البكتيريا، حيث تحتوي العديد من الإصدارات على مضافات مضادة للميكروبات معتمدة من إدارة الغذاء والدواء. صُمّمت أصباغ الألوان المستخدمة في الأحواض المخصصة للأغذية خصيصًا لتطبيقات التلامس مع اللحوم، حيث تتميز أنظمة الصبغات بأنها لا تتسرب أو تتحلل أثناء الغسيل المتكرر. تخضع هذه الأحواض لاختبارات انتقال المواد بشكل شامل للتحقق من سلامتها لفترات طويلة من التلامس مع اللحوم، بما في ذلك سيناريوهات الشيخوخة على المدى الطويل. المواد المستخدمة لا رائحة لها ولا طعم، مما يضمن عدم إحداثها أي خصائص غير مرغوب فيها في المنتجات اللحومية الحساسة. كما تتميز التصاميم المخصصة للجزار بمناطق مدعمة لقطع اللحوم ذات العظام وقواعد سميكة إضافية لتسهيل التعامل مع القطع الكبيرة، مع الحفاظ في جميع الأحوال على الامتثال الكامل للمعايير الغذائية طوال دورة حياة المنتج.