Vassoi Profondi per Carne - DOLADISPLAY

I vassoi profondi per carne sono progettati per ospitare porzioni di carne più grandi, con osso, e per soddisfare le esigenze di confezionamento in grandi quantità nel settore retail e della ristorazione. Rispetto ai normali vassoi per carne, questi presentano un'altezza maggiore (tipicamente 3-5 cm), per evitare fuoriuscite e garantire un contenimento sicuro dei liquidi provenienti da porzioni spesse come arrosti, costine o pollame intero. Il profilo più profondo consente inoltre di esporre prodotti carnei di valore aggiunto in strati, come porzioni marinate o già insaporite. Realizzati in plastica robusta e resistente alle perdite, questi vassoi sono spesso dotati di base rinforzata per sostenere il peso di porzioni di carne dense senza flettersi. Molti modelli presentano un fondo antiscivolo per stabilizzare il vassoio durante la manipolazione e l'esposizione, mentre altri includono canali di drenaggio integrati per gestire i liquidi in eccesso. I vassoi profondi sono particolarmente utili per macellerie, negozi all'ingrosso e supermercati che offrono confezioni di carne per famiglie. Alcuni modelli sono compatibili con sistemi di confezionamento in atmosfera modificata (MAP), per prolungare la durata del prodotto controllando l'ambiente gassoso interno. I vassoi possono includere particolari sul bordo per evidenziare manomissioni o essere compatibili con coperchi a chiusura sicura per un trasporto sicuro. Disponibili in diverse colorazioni per favorire la differenziazione dei prodotti, sono adatti anche per l'esposizione di carne surgelata, dove la maggiore profondità aiuta a prevenire la bruciatura da congelamento permettendo un'adeguata copertura con materiali di imballaggio.