सुरक्षित, स्थायी मांस हैंडलिंग के लिए गैर-विषैला लुगदी मांस ट्रे

गैर-विषैले मांस ट्रे व्यावसायिक कसाई की दुकानों और मांस प्रसंस्करण सुविधाओं में कच्चे मांस के साथ संपर्क में आने के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए खाद्य-सुरक्षित कंटेनर हैं। इन ट्रे में एफडीए (FDA) के अनुपालन वाले, फ्थालेट-मुक्त प्लास्टिक का उपयोग किया जाता है, जो मांस उत्पादों में हानिकारक रसायनों या गंध को स्थानांतरित नहीं करते हैं, भले ही लंबे समय तक संपर्क में रहें। सामग्री की बनावट में बिस्फेनॉल, भारी धातुओं और अन्य संभावित खतरनाक पदार्थों को शामिल नहीं किया जाता है, जो वसायुक्त या अम्लीय मांस घटकों में घुल सकते हैं। विशेष पॉलिमर सूत्रीकरण मांस प्रसंस्करण में आने वाली चरम तापमान सीमा - फ्रीजर स्टोरेज से लेकर आवधिक गर्म पानी सैनिटाइजेशन तक - के दौरान स्थिरता बनाए रखते हैं। सतही उपचार प्रोटीन के चिपकने को रोकते हैं, जिससे ट्रे को उपयोग के बीच में अच्छी तरह से साफ करना आसान हो जाता है, साथ ही खरोंच के प्रति प्रतिरोधी रहते हैं, जिनमें बैक्टीरिया छिप सकते हैं। कई गैर-विषैले ट्रे में सिल्वर आयन तकनीक जैसे प्राकृतिक एंटीमाइक्रोबियल अतिरिक्त घटक शामिल होते हैं, जो सूक्ष्मजीवों की वृद्धि के खिलाफ अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करते हैं। ये ट्रे यूरोपीय संघ 10/2011 और एफडीए 21 सीएफआर मानकों सहित कठोर अंतरराष्ट्रीय खाद्य संपर्क विनियमनों को पूरा करते हैं। रंगीन कोडिंग विकल्प एचएसीसीपी प्रोटोकॉल का समर्थन करने के लिए खाद्य-सुरक्षित रंजकों का उपयोग करते हैं, जिसमें मांस प्रसंस्करण के लिए लाल रंग विशेष रूप से सामान्य है। ये ट्रे व्यावसायिक कसाई संचालन के कठोर परिचालन का सामना करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जिसमें छुरी और हड्डी के टुकड़ों के प्रभाव के प्रति प्रतिरोध के साथ-साथ अपने गैर-विषैले गुणों को वर्षों तक बनाए रखते हैं।