Les plateaux sur mesure pour viandes offrent des solutions adaptées aux besoins des opérations spécialisées en viande, dont les exigences d'emballage ne peuvent être satisfaites par des plateaux standards. Ces plateaux sont conçus avec précision selon des spécifications dimensionnelles exactes, garantissant un ajustement parfait pour des coupes spécifiques, des équipements de traitement ou des configurations d'affichage. Le processus de personnalisation prend en compte plusieurs facteurs : mesures précises en longueur/largeur/hauteur, épaisseur des parois requise, préférence concernant le rayon des coins, et caractéristiques spéciales telles que des compartiments séparés ou l'emplacement des canaux d'évacuation. Le choix du matériau est effectué soigneusement en fonction des besoins d'application, avec des options comprenant des plastiques transparents pour une visibilité premium, des formulations anti-buée pour les présentations réfrigérées, ou des composites extra-rigides pour les grosses pièces de viande. Les plateaux personnalisés peuvent intégrer des éléments de design propres à la marque, tels que des logos en relief, un appariement de couleurs spécifique ou un façonnage unique améliorant la présentation du produit. Certaines opérations nécessitent des plateaux possédant des profils d'empilage particuliers pour s'adapter à des systèmes de manutention automatisés, tandis que d'autres requièrent des conceptions spécifiques des rebords pour être compatibles avec des équipements de scellement. Le processus d'ingénierie prend en compte les caractéristiques thermiques lorsque les plateaux seront utilisés dans des environnements à température extrême (applications de surgélation ou de maintien au chaud). Les solutions personnalisées incluent souvent des accessoires complémentaires tels que des couvercles ajustés, des supports d'affichage ou des rangements adaptés spécialement aux dimensions uniques des plateaux. Les délais de livraison des plateaux sur mesure varient selon la complexité, des services de prototypage étant disponibles pour garantir un ajustement parfait avant la production complète.