Nampan daging mudah dibersihkan direka bentuk khusus untuk mempermudh proses pensterilan dalam persekitaran pengendalian daging, dengan pelbagai ciri yang mengurangkan masa pembersihan dan meningkatkan kebersihan. Nampan ini menggunakan permukaan yang sangat licin dengan plastik berformula khas yang rintang kelekatan protein dan kesan kotoran daripada darah atau lemak. Reka bentuk tanpa sambungan dan berbucu bulat menghilangkan celah yang sukar dibersihkan di mana bakteria boleh membiak, manakala ketiadaan tekstur hiasan mengelakkan penimbunan sisa. Kebanyakan model mempunyai reka bentuk konikal ringkas yang memudahkan saliran air semasa dibilas, dan sesetengahnya mempunyai mulut tuang untuk memudahkan pembuangan cecair. Bahan digunakan direka bentuk untuk menahan kaedah pensterilan suhu tinggi (sehingga 90°C/194°F) tanpa berubah bentuk atau kehilangan kestabilan struktur. Rintangan terhadap bahan kimia memastikan keserasian dengan semua pembersih dan peluntur piawaian makanan tanpa risiko permukaan rosak. Sesetengah versi premium menggunakan salutan fotokatalitik yang memecahkan sisa organik apabila terdedah kepada cahaya, seterusnya memudahkan penyelenggaraan. Nampan ini cukup ringan untuk dipapah dengan selesa semasa pembersihan tetapi teguh untuk mengekalkan bentuknya semasa digunakan. Saiz piawaian memastikan keserasian dengan rak pinggan komersial dan sistem basuhan automatik. Ramai profesional keselamatan makanan menghargai bagaimana kebolehbersihan nampan ini secara langsung menyokong protokol HACCP dengan mengurangkan risiko kontaminasi dalam kawasan pengendalian daging mentah. Reka bentuk ini juga kerap kali mempunyai ciri timbun-susun yang menjimatkan ruang simpanan apabila tidak digunakan tetapi masih membenarkan pengudaraan mencukupi antara nampan semasa proses pengeringan.