청소가 간편한 고기 트레이는 고기 취급 환경에서 위생 관리를 효율적으로 수행할 수 있도록 설계되었으며, 청소 시간을 단축시키고 위생 상태를 개선하는 다양한 기능을 포함하고 있습니다. 이 트레이들은 단백질이 들러붙거나 혈액이나 지방으로 인해 얼룩이 생기는 것을 방지하도록 특수 제작된 플라스틱 소재로 초광택 표면을 구현하였습니다. 각이 진 부분 없이 이음매가 없고 둥근 모서리 구조로 설계되어 세균이 번식할 수 있는 오염 취약 부위를 제거하였으며, 장식적인 질감이 없어 잔여물이 쌓이는 것을 방지합니다. 많은 모델은 세척 시 빠르게 물이 빠질 수 있도록 약간의 원추형 설계를 채택하고 있으며, 일부 제품은 액체를 효과적으로 배출할 수 있는 붓기 용 스포우트를 장착하고 있습니다. 사용된 소재는 변형이나 구조적 손상 없이 고온 소독(최대 90°C/194°F)을 견딜 수 있도록 설계되었습니다. 화학 저항성은 모든 표준 식품 서비스용 소독제 및 세제와 함께 사용할 수 있으며 표면 손상의 위험이 없습니다. 일부 고급 모델은 광촉매 코팅을 적용하여 빛에 노출되었을 때 유기 잔여물을 분해해 유지 관리를 더욱 용이하게 합니다. 트레이들은 청소 시 편리하게 다룰 수 있을 만큼 가볍지만 사용 중에도 형태를 유지할 만큼 충분히 견고합니다. 표준화된 크기로 인해 상업용 식기 건조대 및 자동 세척 시스템과 호환성이 뛰어납니다. 많은 식품 안전 전문가들은 이러한 트레이들이 원육 취급 구역에서 오염원을 줄이는 데 기여함으로써 HACCP 프로토콜을 직접적으로 지원한다는 점을 높이 평가합니다. 디자인 측면에서는 보관 시 공간을 절약할 수 있는 적층(스택) 구조를 채택하면서도 건조 중 트레이 사이에 충분한 공기 순환이 이루어질 수 있도록 설계되었습니다.