Les plateaux de congélation DOLADISPLAY, faciles à nettoyer, disposent d'éléments de conception innovants qui simplifient les processus d'hygiène dans les opérations de congélation alimentaire. La construction sans jointure, en une seule pièce, élimine les recoins où la glace et les débris pourraient s'accumuler. La surface en polymère spécialement formulée empêche l'adhérence du givre, permettant un retrait rapide de la glace avec un minimum de raclage. Les plateaux intègrent une pente d'évacuation de 5° qui garantit un ruissellement complet de l'eau pendant les cycles de décongélation. Conçus pour être compatibles avec les nettoyeurs haute pression et les systèmes de nettoyage à la vapeur, ces plateaux résistent à l'exposition fréquente à des désinfectants industriels, notamment les solutions à base d'ammonium quaternaire et de chlore. Les propriétés antiadhésives restent efficaces tout au long de la durée de vie du produit, résistantant aux taches d'huiles, de sang et de pigments alimentaires. Des options de coloration facilitent la ségrégation appropriée dans les opérations conformes aux normes HACCP. Des recommandations détaillées sur les protocoles de nettoyage ainsi qu'un soutien technique sont disponibles pour les processus de certification en sécurité alimentaire.