Le bac d'exposition des produits constitue l'élément de base essentiel d'un bon aménagement des fruits et légumes, conçu pour mettre en valeur ces produits tout en préservant leur qualité. Ces bacs allient fonctionnalité pratique et attrait visuel, grâce à des éléments de conception réfléchis qui répondent aux exigences spécifiques de chaque catégorie de produits. Des systèmes de ventilation intégrés dans les parois du bac assurent une bonne circulation de l'air, empêchant l'accumulation d'humidité qui accélère l'altération. Les matériaux sont choisis pour leurs propriétés alimentaires sûres et leur facilité de nettoyage, répondant ainsi aux normes strictes d'hygiène liées à la manipulation des aliments frais. Des variations de profondeur et de capacité permettent aux détaillants d'adapter les bacs à des produits spécifiques : bacs peu profonds pour les baies délicates, de profondeur moyenne pour les pommes et agrumes, et configurations extra-profondes pour les pommes de terre ou oignons en vrac. De nombreux modèles intègrent des caractéristiques favorisant la présentation commerciale, comme des intérieurs coordonnés en couleur qui font ressortir les fruits et légumes, ou des parois givrées qui diffusent la lumière pour une présentation plus attrayante. Les innovations structurelles comprennent des coins renforcés pour une meilleure résistance aux chocs, des conceptions coniques qui améliorent la visibilité des produits, ainsi que des systèmes d'emboîtement permettant de créer des présentoirs stables composés de plusieurs bacs. Certains modèles spécialisés offrent des fonctions spécifiques : des bacs rotatifs pour les opérations en libre-service, des bacs réfrigérés pour les articles sensibles à la température, ou encore des bacs convertibles passant facilement d'une présentation en vrac à un aménagement avec emballages préalablement conditionnés. Ces bacs sont conçus pour s'intégrer parfaitement aux aménagements standards de vente au détail, compatibles avec la plupart des étagères de type gondole, et permettent d'adapter diverses solutions de signalétique et d'étiquetage.