Các khay mặt trước cong dễ vệ sinh được thiết kế nhằm giảm thiểu công sức lao động trong công tác vệ sinh, đồng thời vẫn duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt trong môi trường bán lẻ thực phẩm. Những đường cong mượt mà, liền mạch loại bỏ các góc khó làm sạch nơi mà mảnh vụn có thể tích tụ, với các đoạn chuyển tiếp bán kính cho phép tiếp cận để làm sạch kỹ lưỡng. Các công thức polymer đặc biệt tạo ra bề mặt chống dính, ngăn cản sự bám dính của cặn thực phẩm, dầu mỡ và protein – đặc biệt hữu ích cho các ứng dụng liên quan đến thịt, sản phẩm từ sữa và thực phẩm đã chế biến. Vật liệu ngăn ngừa tình trạng đổi màu do các loại thực phẩm có màu sắc đậm như quả mọng hay củ dền, đồng thời chịu được các loại hóa chất tẩy rửa mạnh thường dùng trong các nhà bếp thương mại. Nhiều mẫu khay dễ vệ sinh còn được trang bị lớp phủ bề mặt có tính chất kỵ nước, khiến chất lỏng đọng thành giọt và lăn tròn, từ đó làm tăng tốc độ làm sạch và quá trình khô. Thiết kế mặt trước cong bao gồm độ dốc thoát nước tinh tế giúp ngăn chất lỏng đọng lại, một số phiên bản còn tích hợp vòi rót ẩn để đổ chất thải ra nhanh chóng và hiệu quả. Những khay này có khả năng chịu được quá trình rửa bằng máy ở nhiệt độ cao (lên đến 90°C/194°F) mà không bị biến dạng hay mất đi độ trong suốt. Kích thước tiêu chuẩn đảm bảo tính tương thích với các hệ thống rửa khay công nghiệp, trong khi khả năng xếp chồng giúp tiết kiệm không gian lưu trữ khi không sử dụng. Các quản lý an toàn thực phẩm đánh giá cao thiết kế cong, liền mạch hỗ trợ tuân thủ HACCP nhờ loại bỏ nguy cơ nhiễm bẩn liên quan đến các khe hở hay mối nối. Các khay duy trì được tính năng dễ làm sạch qua hàng trăm chu kỳ rửa, với lớp phủ bề mặt chống mài mòn do việc chà rửa lặp lại nhiều lần.