Plateaux avant courbés Easy-Clean pour présentoirs de produits en libre-service

Les plateaux avant incurvés faciles à nettoyer sont conçus pour réduire la main-d'œuvre liée à l'hygiène tout en maintenant des normes strictes d'hygiène dans les environnements de vente alimentaire. Les courbes douces et fluides éliminent les coins difficiles d'accès où les débris pourraient s'accumuler, tandis que les transitions en rayon permettent un accès complet pour un nettoyage approfondi. Des formulations spéciales de polymères créent des surfaces antiadhésives qui résistent à l'adhérence des résidus alimentaires, des huiles et des protéines — un avantage particulièrement précieux pour les applications viandes, produits laitiers et plats préparés. Ces matériaux empêchent les taches causées par les aliments pigmentés comme les baies ou la betterave, tout en résistant aux produits chimiques agressifs utilisés dans les cuisines professionnelles. De nombreux modèles faciles à nettoyer intègrent des traitements de surface hydrophobes qui provoquent l'écoulement des liquides en gouttelettes, accélérant ainsi les processus de nettoyage et de séchage. Le design avant courbe inclut des pentes d'évacuation subtilles qui empêchent l'accumulation d'eau, certaines versions intégrant des becs verseurs discrets pour faciliter la vidange. Ces plateaux résistent au lavage en machine à haute température (jusqu'à 90 °C/194 °F) sans se déformer ni perdre leur transparence optique. Une dimension normalisée garantit la compatibilité avec les systèmes de lavage en rack commercial, tandis que la possibilité d'empilage permet d'économiser de l'espace de stockage lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Les responsables de la sécurité alimentaire apprécient la contribution du design sans joint ni recoin à la conformité HACCP, en éliminant les risques de contamination associés aux interstices ou raccords. Les plateaux conservent leurs propriétés facilitant le nettoyage après des centaines de cycles de lavage, grâce à des traitements de surface résistants à l'usure causée par le brossage répétitif.