As bandejas para exposição de carne são ferramentas especializadas de apresentação projetadas para realçar o apelo visual e a higiene da carne fresca em ambientes de varejo. Essas bandejas frequentemente possuem materiais transparentes cristalinos ou tingidos, que destacam a cor e a textura do produto, ao mesmo tempo em que o protegem contra contaminação. Muitos modelos incorporam padrões de microventilação que mantêm o fluxo de ar ideal ao redor da carne, preservando a frescor sem acumular excesso de umidade. As bandejas são desenvolvidas para complementar os balcões de carne em lojas, com dimensões padronizadas que se encaixam perfeitamente em vitrines refrigeradas e sistemas de prateleiras com alimentação por gravidade. Versões premium podem incluir revestimentos antienbaçamento para manter a visibilidade em condições frias e úmidas, ou formulações resistentes a UV para exposições de carne em áreas com iluminação. Algumas bandejas possuem abas integradas para etiquetas ou porta-etiquetas de preço para facilitar a exposição comercial, enquanto outras têm alças ergonômicas para facilitar a retirada pelos clientes. Os materiais são selecionados por sua capacidade de realçar a coloração da carne — bandejas com efeito vermelho para carne bovina, bandejas brancas para aves — para que os produtos pareçam mais frescos sob a iluminação do display. Versões especializadas incluem bandejas divididas para apresentação de múltiplos itens (como pacotes mistos para churrasco) ou bandejas com forros absorventes que mantêm os cortes prontos para exposição durante o dia todo. Essas bandejas são projetadas tanto para balcões de autoatendimento quanto para balcões de açougueiros com atendimento completo, equilibrando a acessibilidade do cliente com a proteção do produto.