DOLADISPLAYのノントキシック・ブッチャー・トレーは、生肉の取り扱い環境において食品安全を確実にします。BPA、フタル酸エステルおよび重金属を含まない(Prop 65基準で検査済み)ことを認定されており、これらのトレーは医療用グレードのポリエチレンを用いて製造され、抗菌性銀イオンが組み込まれています。血液・液体の流出を受ける深い溝があり、底部は凹凸加工が施され、カット中に肉が滑るのを防ぎます。滅菌処理に使用可能なオートクレーブ(最大135°C)にも耐えることができ、ハラール・コーシャー加工にも最適です。トレーは化学耐性に優れており、酵素系洗浄剤を使用しても劣化しません。USDA(米国農務省)が認可した、ブロック肉やひき肉の取扱いにも対応しており、ロット番号をレーザーで刻印するなど、トレーサビリティ機能も備えています。素材安全データ集をごダウンロードいただくか、第三者機関の試験成績書の提出も可能です。