Khay nước đông lạnh của DOLADISPLAY được thiết kế đặc biệt để kiểm soát độ ẩm và sự tích tụ băng trong các hệ thống làm lạnh thương mại. Thiết kế đáy có rãnh độc đáo định hướng nước tan chảy ra xa các sản phẩm trong chu kỳ xả đông, ngăn ngừa việc đóng băng lại và tích tụ băng. Các mô hình nhất định được tích hợp lớp polymer hút ẩm để kiểm soát độ ẩm dư thừa trong môi trường có độ ẩm cao. Phiên bản chuyên dụng bao gồm cổng thoát nước tích hợp để kết nối với hệ thống thải của cơ sở và thiết kế dốc giúp làm khô hoàn toàn. Thành phần vật liệu chống để lại dấu nước và sự tích tụ cặn khoáng từ nguồn nước cứng. Các khay này rất cần thiết cho các hoạt động đòi hỏi kiểm soát độ ẩm chính xác như quy trình sấy lạnh và các món tráng miệng đông lạnh tinh tế. Các cấu hình tùy chỉnh có thể được thiết kế để tương thích với hệ thống thoát nước tủ đông hiện có hoặc tạo ra các hoa văn băng đá theo yêu cầu trưng bày.