再利用可能なポークトレーは、生鮮ポークの小売における特殊な要件に合わせて設計されています。特別に厚みがあり、耐衝撃性を持つコポリマー素材で作られており、骨付きカット品の重量にも耐え、ひび割れにくい構造です。深型ウェル設計(最小2インチの深さ)により肉汁を閉じ込めることが可能で、さらに血液などの液体をディスプレイ面から離すためのドレナージュ溝を備えています。吸収性のない表面仕様により、たんぱく質が付着することを防ぎ、使用後の洗浄を簡単にします。スタッキング用ラグを内蔵しており、冷蔵ケース内や輸送中の積み重ね時に安定性を発揮します。素材の配合により、冷蔵温度下でも柔軟性を維持し、長時間の接触による肉の臭気やシミにも耐性があります。直接肉と接触しても使用可能なUSDA(アメリカ農務省)の認可を取得しており、200回以上の商業用洗浄サイクルに耐える耐久性を持ちます。特別仕様には、価値あるカット品に対応するポーションコントロール用仕切りや、真空スキン包装にも対応可能なデザインが含まれます。製品の詳細な仕様については、精肉部門用トレーのガイドをご請求ください。