पुन: उपयोग योग्य फ्रीजर ट्रे में स्विच करने से उन एकल-उपयोग प्लास्टिक के कंटेनरों के उपयोग को कम किया जा सकता है, जो लैंडफिल और जलमार्गों में लगातार जमा होते रहते हैं। वैश्विक स्तर पर प्रत्येक वर्ष लगभग 300 मिलियन टन प्लास्टिक का उत्पादन होता है, और उसमें से बहुत अधिक मात्रा में कचरा बन जाता है। हम प्लास्टिक के मलबे को अपने महासागरों में तैरते हुए, समुद्र तटों को बंद करते हुए और पूरे ग्रह पर समुद्री जीवन को नुकसान पहुँचाते हुए देखते हैं। पुनः उपयोग योग्य संग्रहण समाधानों में सरल परिवर्तन करके इस विशाल समस्या का सामना करने में मदद मिलती है। महासागर सफाई परियोजनाएं हर जगह प्लास्टिक कचरा पाती हैं, इसलिए पुनः उपयोग योग्य विकल्प अत्यधिक प्रदूषण को कम करने के लिए वास्तविक अर्थपूर्ण समाधान है। यद्यपि कोई भी एक समाधान रातोंरात सब कुछ ठीक नहीं कर सकता, लेकिन इस प्रकार की आदतों को अपनाने से हमारे पर्यावरण के लंबे समय तक स्वास्थ्य के लिए निश्चित रूप से अंतर पैदा कर सकता है।
पुन: प्रयोज्य फ्रीजर ट्रे एक बार इस्तेमाल की जाने वाली प्लास्टिक ट्रे से अलग होती हैं क्योंकि ये लंबे समय तक इस्तेमाल के लिए बनाई गई हैं। अधिकांश ट्रे सिलिकॉन या BPA-मुक्त प्लास्टिक जैसी मजबूत सामग्री की बनी होती हैं, जो कई बार जमाने और पिघलाने का सामना कर सकती हैं। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ये मजबूत ट्रे कचरे को काफी हद तक कम कर सकती हैं, जिससे समय के साथ लगभग 200 एकल-उपयोग वाले कंटेनरों का स्थान लिया जा सके। इसे फ्रीजर में भोजन संग्रहण के लिए एक पर्यावरण-अनुकूल विकल्प बनाता है। जब कोई व्यक्ति शुरुआत में गुणवत्ता वाली सामग्री खरीदता है, तो लंबे समय में वह पैसे बचाता है और पर्यावरण की भी मदद करता है। इसे इस तरह सोचिए: हर बार जब एकल-उपयोग वाली ट्रे लैंडफिल में जाती हैं, तो वे हमेशा के लिए जगह घेर लेती हैं। पुन: प्रयोज्य विकल्प बस चक्र दर चक्र काम करते रहते हैं, जिससे रसोई संग्रहण आसान हो जाता है और प्लास्टिक के कचरे के ढेर को कम किया जा सके।
पुन: प्रयोज्य फ्रीजर ट्रे, हमें शुरुआत में प्रत्येक के लगभग 20 डॉलर के मूल्य में महंगी लग सकती हैं, लेकिन वास्तव में यह लंबे समय में पैसे बचा लेती हैं। सोचिए कि लोग हर महीने एक बार फिर से एकल-उपयोग वाली ट्रे पर कितना खर्च करते हैं। एक अच्छी गुणवत्ता वाली पुन: प्रयोज्य ट्रे पूरी तरह से इस तरह के दोहराव वाले खर्च को खत्म कर सकती है। कुछ लोगों का कहना है कि वे केवल कुछ ही महीनों में एकल-उपयोग वाले विकल्पों पर 50 डॉलर या उससे अधिक खर्च कर देते हैं। पुन: प्रयोज्य विकल्पों में स्विच करने से किराने की लागत कम हो जाती है और रसोई की तैयारी भी आसान हो जाती है, क्योंकि लगातार नई पैकिंग खरीदने की आवश्यकता नहीं होती। घर के खाना पकाने वाले लोग जिन्होंने यह स्विच किया है, अक्सर समय के साथ सैकड़ों डॉलर बचाने का उल्लेख करते हैं, और वे अपने कचरा बर्तन में कम प्लास्टिक होने की भी सराहना करते हैं। एक बार पैटर्न स्थापित होने के बाद प्रारंभिक निवेश उचित लगने लगता है।
पुन: उपयोग योग्य फ्रीजर ट्रे भोजन के भंडारण के मामले में बहुत उपयोगी होती हैं, चाहे वह व्यक्तिगत भोजन के आकार से लेकर सामान्य बर्फ के टुकड़ों तक हों। चूंकि ये कई चीजों में काम आती हैं, लोगों को हर छोटी आवश्यकता के लिए एक बार इस्तेमाल होने वाले कंटेनर खरीदने की आवश्यकता नहीं होती, जिससे लंबे समय में पैसों की बचत होती है। मेरे स्वयं के अनुभव के लिए लीजिए, मैंने एक ट्रे का उपयोग ब्रोथ को जमाने, बचे हुए खाने को स्टॉक करने, यहां तक कि स्मूथी के लिए जमे हुए सब्जियों के बैच बनाने में भी किया है। यह सब कुछ कर सकने की क्षमता रसोई में जीवन को बहुत आसान बनाती है और वास्तव में स्वयं तैयार करने वालों को अपनी दैनिक दिनचर्या तेजी से पूरी करने में मदद करती है। आजकल रसोई में ये ट्रे आवश्यक चीज बन गई हैं। चाहे वह बीफ स्टू के बड़े बर्तन का पता लगाना हो या पेय पदार्थों के लिए सही आकार के बर्फ के टुकड़े बनाना हो, ये भोजन भंडारण के प्रबंधन में आसानी को कम कर देती हैं और पर्यावरण के लिए भी अच्छी होती हैं।
पुन: प्रयोज्य फ्रीजर ट्रे का चयन करते समय स्टैकेबल डिज़ाइन काफी मायने रखते हैं, क्योंकि वे जगह बचाने में बहुत मदद करते हैं। जो लोग अपार्टमेंट में रहते हैं या छोटे फ्रीजर का उपयोग करते हैं, उन्हें चीजों को व्यवस्थित रखने के लिए ये विशेष रूप से उपयोगी लगेंगे। उदाहरण के लिए, प्रोग्रेसिव के Prepworks लीजिए। ये एक साथ बहुत अच्छी तरह से स्टैक हो जाते हैं और स्टोर करने पर अतिरिक्त जगह नहीं लेते। अधिकांश लोगों की रिपोर्ट में ऐसे ट्रे का उपयोग करके लगभग दोगुनी स्टोरेज क्षमता प्राप्त करने का उल्लेख है। स्थान बचाने के अलावा, ये आपको जो चाहिए उसे खोजना भी बहुत आसान बनाते हैं। अब आपको बैग और कंटेनर के अव्यवस्थित ढेर में खोजने की जरूरत नहीं है। जब सब कुछ अपनी जगह पर रहता है और आसानी से सुलभ होता है, तो भोजन की तैयारी कम तनावपूर्ण हो जाती है और फ्रीजर कक्ष में अव्यवस्था भी नहीं होती।
हमारे फ्रीजर ट्रे में क्या डालते हैं, इसके बारे में सोचते समय सामग्री के चुनाव का काफी महत्व होता है, विशेष रूप से BPA-मुक्त विकल्पों को देखते हुए, क्योंकि संभावित स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं। अधिकांश लोग अभी भी पारंपरिक प्लास्टिक के ट्रे लेते हैं क्योंकि वे दुकानों में बहुत सामान्य हैं, लेकिन सिलिकॉन इन दिनों सुरक्षित होने और अधिक समय तक चलने के कारण लोकप्रिय हो रहा है। ये सिलिकॉन ट्रे बहुत कम तापमान को सहन करते हैं बिना दरार के और आमतौर पर उपयोग के बाद साफ दिखते हैं, जो कई घरों के लिए अतिरिक्त पैसे खर्च करने योग्य बनाता है। डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ लगातार लोगों को भोजन में सामान्य प्लास्टिक से जहरीले रसायनों के निकलने के बारे में चेतावनी देते रहते हैं, विशेष रूप से BPA के संपर्क में आने से होने वाले खतरों का उल्लेख करते हुए। सिलिकॉन के साथ जाने से उन खतरनाक पदार्थों पर निर्भरता कम हो जाती है और साथ ही साथ रसोई में बेहतर आदतें भी विकसित होती हैं।
भोजन की योजना पहले से बनाने में बार-बार उपयोग किए जा सकने वाले फ्रीजर ट्रे काफी सहायता करते हैं। ये लोगों को यह ट्रैक करने में मदद करते हैं कि वे प्रतिदिन कितना खाते हैं, साथ ही रसोई में बर्बाद होने वाले भोजन को कम करते हैं। जब भोजन को जमाने से पहले ही हिस्सों में बांट दिया जाता है, तो यह केटो, पादप आधारित आहार, या फिर स्वस्थ आदतों को बनाए रखने जैसी विभिन्न आहार योजनाओं का पालन करना आसान बनाता है। इस तरह से पकाने से लेकर संग्रहण तक की पूरी प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है। कई पोषण विशेषज्ञ भोजन तैयारी के महत्व के बारे में बात करते हैं क्योंकि यह फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करने और धन बचाने में मदद करता है। जो लोग इन ट्रे का उपयोग शुरू करते हैं, उन्हें आमतौर पर महसूस होता है कि वे किराने की दुकानों पर कम खर्च कर रहे हैं, क्योंकि अचानक अतिरिक्त सामान खरीदने का कोई लालच नहीं होता। इसके अलावा, साप्ताहिक मेनू को व्यवस्थित करना घंटों के बजाय मिनटों का सिलसिला बन जाता है, जिससे जीवन कुछ हद तक आसान हो जाता है।
हम पुन: उपयोग कर सकने वाले फ्रीजर ट्रे वास्तव में केवल सामान्य बर्फ के घन बनाने से कहीं अधिक उपयोगी हैं। ये जड़ी-बूटियों को ताजा रखने, शिशु आहार के हिस्सों को संग्रहित करने और यहां तक कि स्मूदी सामग्री को जमाने के लिए भी बहुत अच्छी हैं। जब कोई इन ट्रे में जैतून के तेल में ताजा बेसिल या गुलमरी को जमाता है, तो वे छोटे-छोटे स्वाद वाले स्मृति-चिह्न प्राप्त करता है, जो बाद में खाना पकाने को बहुत आसान बनाते हैं। जो माता-पिता अपना शिशु आहार स्वयं बनाते हैं, उन्हें भी ये ट्रे बहुत उपयोगी लगती है। भोजन को पहले से छोटे हिस्सों में विभाजित करके खराबा होने की चिंता से मुक्ति मिलती है, इसके अलावा लंबे समय में पैसे भी बचते हैं। इसके अलावा, जो लोग स्मूदी पसंद करते हैं, उन्हें यह जानकर अच्छा लगता है कि जब भी भूख लगे, जमे हुए फल तैयार रहते हैं। सोने से पहले बस कुछ बेरीज या आम के टुकड़े ट्रे में डाल दें और वॉला, नाश्ता या नामकरण का समय बच जाता है। ये सरल टिप्स रसोई की दैनिक दक्षता में सुधार करते हैं और हमें दिन भर बेहतर स्वाद वाले भोजन का आनंद लेने देते हैं।
अगर इन्हें काफी समय तक इस्तेमाल करना है तो दोहराए उपयोग वाले फ्रीजर ट्रे को साफ रखना बहुत महत्वपूर्ण है। अधिकांश लोगों का मानना है कि गर्म साबुनी पानी में धोने से सबसे अच्छा परिणाम मिलता है, हालांकि कुछ सामग्रियों को डिशवॉशर में भी डाला जा सकता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सतहों से चिपके भोजन के अवशेषों को हटा दिया जाए ताकि वे जम जाएं या बदबू उत्पन्न करने लगें। कई लोग जो वर्षों से इन ट्रे का उपयोग कर रहे हैं, हर हफ्ते एक निश्चित दिन इन्हें अच्छी तरह से साफ करने के लिए निर्धारित करने की सलाह देते हैं। यह केवल स्वच्छता बनाए रखने में ही मदद नहीं करता है, बल्कि इससे यह भी सुनिश्चित होता है कि कोई भी ट्रे को नापसंदीदा सिलिकॉन के कारण जल्दबाजी में फेंक न दे।
जब बात आती है उन दोहराए उपयोग वाले फ्रीजर ट्रे की देखभाल की, तो दो मुख्य बातें सामने आती हैं: उन्हें गंध अवशोषित करने से रोकना और दरारों को रोकना। हमेशा सुनिश्चित करें कि ट्रे को रखने से पहले वे पूरी तरह से सूखे हों। गीले ट्रे में समय के साथ मोल्ड बढ़ सकता है और फ्रीजर में मौजूद किसी भी अन्य चीज़ से खराब गंध आ सकती है। उन ट्रे को खोजें जो मजबूत सामग्री जैसे प्रबलित प्लास्टिक या अच्छी गुणवत्ता वाले सिलिकॉन से बने हों। ये सामग्री समय के साथ अत्यधिक ठंडे तापमान के संपर्क में आने पर दरारों और विरूपण के खिलाफ बेहतर ढंग से सामना करती है। ज्यादातर लोग जो विषय को समझते हैं, आपको बताएंगे कि नियमित सफाई और उचित संग्रहण से सब कुछ अलग हो जाता है। कुछ ब्रांड तो अपने उत्पादों के साथ देखभाल निर्देश भी शामिल करते हैं, जो इन रसोई आवश्यकताओं के अधिकतम जीवनकाल के लिए वास्तव में उपयोगी हो सकते हैं।