إن الأدراج الشفافة للثلاجة تحدث فرقاً كبيراً عندما يتعلق الأمر برؤية ما بداخلها والحفاظ على الأشياء مرتبة في المطبخ. مع وجود حاويات شفافة، يمكن للأشخاص رؤية مكوناتهم دون الحاجة إلى فتح كل درج أو رف. هذا يوفر الوقت المستغرق في البحث عن الأشياء ويساعد في تقليل الطعام الفاسد نظراً لعدم اختفاء أي شيء في مؤخرة الثلاجة. يذكر بعض الأشخاص أنهم يقضون وقتاً أقل في التجول بين خزائن المطبخ لأنهم يعرفون مكان وجود كل شيء. بالإضافة إلى ذلك، تبدو الأدراج الشفافة الزجاجية أو البلاستيكية أفضل في المساحات المرتبة. هناك شعور مرضٍ بالدخول إلى مطبخ تكون فيه جميع المكونات الأساسية في متناول اليد ومرئية بوضوح. تصبح الأجواء أكثر جاذبية عندما لا يكون هناك غموض حول المكونات المتوافرة للطهي.
تُعدّ أحواض الثلاجة ذات الفواصل مهمة للغاية لسلامة الطعام لأنها تفصل بين العناصر المختلفة، مثل وضع اللحوم النيئة بعيدًا عن الخضروات والفاكهة. ويمنع هذا الفصل انتشار الجراثيم بين الأطعمة، وهو ما تشير إليه منظمات الصحة العامة في جميع أنحاء العالم باعتباره سببًا شائعًا لحدوث اضطرابات المعدة. وتجعل هذه الأحواض الخاصة من السهل تنظيف الثلاجة، حيث يمكن للأشخاص ببساطة استبدال الأجزاء الفردية عند اتساخها بدلًا من تنظيف كل الأجزاء دفعة واحدة. كما تساعد هذه الأقسام أيضًا في تنظيم محتويات الثلاجة وتعزيز عادات أفضل في تخزين الطعام. ولهذا السبب، يمتلك معظم الطهاة المهرة هذه الأنواع من الأحواض في مطابخهم بالفعل.
استخدام نظام دوران الطعام مع تلك الألواح الخاصة بالثلاجة يساعد حقًا في تقليل الهدر ويبقي الأطعمة طازجة لفترة أطول بكثير من المعتاد. عندما يقوم الناس بتدوير ما يوجد داخل الثلاجة بانتظام، فإنهم يميلون إلى تناول الأطعمة الأقدم أولًا بدلًا من تركها حتى تفسد. هذا منطقي عند التفكير في قواعد السلامة الغذائية الأساسية التي يعرفها معظم الناس. تعمل هذه الألواح بشكل ممتاز أيضًا مع من يخططون لوجبات مقدمة. إذ تتيح للمطابخ تخزين مكونات الأطباق المخطط لها مسبقًا بشكل صحيح، وبالتالي لا يضطر أحد للخروج في اللحظة الأخيرة لشراء البقالة عندما تنفد المكونات. هذا يوفر الوقت والمال على المدى الطويل مع التأكد من أن كل طبق يتم إعداده باستخدام مكونات لم تفقد نكهتها أو قيمتها الغذائية. معظم المطابخ التي رأيتها تعمل بشكل أفضل بكثير بمجرد أن يبدأ أحد الأشخاص في تنظيم الطعام بهذه الطريقة.
الصناديق المكدسة المكدسة هي في الواقع تغيير كبير عندما يتعلق الأمر بالاستفادة القصوى من مساحة المطبخ المحدودة. المطبخات الصغيرة غالباً ما تكافح من أجل إيجاد مساحة كافية على الرفوف، لكن هذه الصناديق تحل هذه المشكلة مع جعل كل شيء سهل الوصول إليه. بعض البحوث تظهر أن الذهاب عموديًا مع خيارات التخزين مثل هذه يمكن أن يزيد من سعة التخزين بنحو 40 في المائة، مما يجعل فرقًا كبيرًا في كيفية تنظيم مطابخنا. أفضل جزء؟ إنها تفرج عن مساحة ثمينة داخل الثلاجة وتوقف تلك اللحظات المحبطة عندما ننسى ما هو مخفي خلف الحاويات الأخرى في الخلف.
تعمل الأدراج المقسمة بشكل رائع عند فرز أنواع مختلفة من الأطعمة، بحيث تبقى أشياء مثل منتجات الألبان، قطع اللحم، والخضروات والفواكه الطازجة في أماكنها المنفصلة. عندما يكون لكل شيء مكانه الخاص، يصبح الاستعداد للوجبات أسرع. كما يميل الناس أيضًا إلى تناول طعام أفضل لأن المواد الصحية لم تعد مختبئة تحت العناصر الأخرى. أظهرت الدراسات بالفعل أن الأشخاص الذين يحافظون على تنظيم مخزوناتهم ومبرداتهم عادةً ما يتخذون خيارات أكثر ذكاءً فيما يتعلق بالطعام على مدار اليوم. مجرد وضع الوجبات الخفيفة والخضروات في أقسام منفصلة يساعد في إعداد أطباق متوازنة حتى في الليالي المزدحمة خلال أيام الأسبوع. يعمل المطبخ ككل بشكل أكثر سلاسة عندما يسود النظام وليس الفوضى في مناطق التخزين.
إن استخدام أدراج شفافة للثلاجة يجعل من السهل للغاية مراقبة ما يوجد بداخلها، بحيث يمكن للأشخاص معرفة ما إذا كانوا بحاجة إلى إعادة تعبئة شيء ما قبل الذهاب إلى المتجر. وعندما يكون كل شيء مرئيًا، يميل الأشخاص إلى شراء ما يحتاجونه فقط، مما يقلل من عمليات الشراء الاندفاعية غير الضرورية. علاوة على ذلك، لا يرغب أحد في العثور على حليب قديم موجود في الخلف عند فتح الباب. تشير الأبحاث إلى أن الأسر التي تنظم ثلاجاتها بهذه الطريقة تهدر طعامًا أقل بشكل عام لأن الجميع يعرفون ما يجب تناوله أولًا. كما أن القدرة على رؤية هذه الموارد دون الحاجة إلى البحث في الأوعية تساعد في إدارة ما هو موجود في المنزل بشكل أفضل، مما يجعل التسوق الذكي للبقالة أقل إرهاقًا.
يساعد وضع الملصقات وتاريخها على أوعية الطعام في الحفاظ على نضارة الأطعمة داخل الثلاجة، وهو أمر تشترطه العديد من معايير الصحة في الوقت الحالي. وعندما تكون جميع الأطعمة مُميّزة بشكل صحيح، يصبح من الأسهل بكثير ملاحظة ما يجب تناوله قريبًا قبل أن يفسد. يشير خبراء سلامة الأغذية إلى أن التسمية الجيدة تقلل من هدر البقالة بنسبة تصل إلى 25 بالمئة تقريبًا، وذلك لأن الأشخاص يميلون إلى تناول ما يعرفون أنه على وشك الانتهاء. لكن تطوير عادة وضع العلامات على الحاويات لا تمنع الطعام من التلف فحسب، بل تجعل المطبخ بأكمله يعمل بسلاسة أكبر أيضًا، مع تقليل اللبّس حول ما كان متروكًا منذ زمن بعيد مقابل ما تم وضعه للتو بالأمس.
عندما يتم تنظيم العناصر المماثلة في تلك الأدراج المقسمة، تزداد كفاءة المطبخ بشكل كبير، لأن لا أحد يرغب في إضاعة الوقت في البحث بين كل شيء فقط لإيجاد ما يحتاجه. تعمل هذه الحيلة أيضًا بشكل رائع في إعداد الوجبات، حيث تنتهي كل المكونات المتطابقة معًا في مكانها الصحيح، مما يجعل أخذها أثناء الطهي أمرًا شبه تلقائي. تشير بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين ينظمون أشياءهم قد يستعيدون فعليًا حوالي 45 دقيقة في الأسبوع كانت ستفقد في الفوضى. فكّر في الأمر بهذه الطريقة: وجود أقسام منفصلة للخضروات، ومنتجات الألبان، واللحوم يجعل كل شيء يعمل بسلاسة أثناء إعداد الوجبات، مما يحوّل ما كان يمكن أن يكون مهمة محبطة إلى شيء مباشر وبسيط.
تعمل الألواح القابلة للتكديس بشكل رائع في توفير المساحة، وهو أمر مهم للغاية في أماكن تقديم الطعام المزدحمة. عندما يتم ترتيب العناصر بشكل عمودي بدلاً من احتلال مساحة على الأرض، يتناسب كل شيء بشكل أفضل ويقل الهدر في المساحات الفارغة. يجد أصحاب المطابخ المزدحمة أن هذه الألواح تساعد بشكل كبير في تبسيط سير العمل، حيث يمكنهم الحصول بسهولة على ما يحتاجونه دون الحاجة للبحث في الوحل. كما أن تنظيم هذه الألواح للأشياء يجعل إدارة المخزون أكثر بساطة أيضًا. قد يرغب أي شخص يدير مطبخًا تجاريًا في الاطلاع على خيارات مختلفة من الألواح القابلة للتكديس نظرًا للمزايا العملية التي توفرها والتي تتجاوز مجرد الشكل المرتب.
الحفاظ على نظافة الثلاجة يمنع حدوث انسكابات ويقلل من الروائح الكريهة، وهو أمر يعرفه الجميع بأنه يسهم في بيئة مطبخ أكثر صحة. خصص وقتاً بين الحين والآخر للتحقق من درج الثلاجة وتنظيف أي فوضى قبل أن تتفاقم المشكلة لتصبح أسوأ من مجرد بقعة لزجة. يجد معظم الناس أن تنظيف الثلاجة جيداً كل أسبوعين يسهم بشكل كبير في إطالة عمر البقالة. ثلاجة نظيفة تعني أن الطعام يظل صالحاً للاستهلاك لفترة أطول دون أن يصبح مبللاً أو ذا رائحة كريهة. بل إن بعض الناس يلاحظون أن بقايا الطعام تصبح أكثر لذة عندما تخزن بشكل صحيح في بيئة نظيفة.
يعتبر تنظيم رفوف الثلاجة وفقًا لما هو في موسمه أمرًا منطقيًا إذا أردنا أن تعمل ثلاجتنا بشكل أفضل وتتماشى مع طريقة تناولنا للطعام على مدار السنة. وضع الأشياء التي يتم استخدامها بشكل متكرر في مكان سهل الوصول إليه، مع التأكد من عدم نسيان الأطعمة التي تفسد بسرعة، يساعد في الحفاظ على تنظيم كل شيء دون عناء كبير. وعند القيام بذلك بطريقة صحيحة، يسهم هذا النوع من التنظيم حقًا في التخطيط للوجبات بناءً على ما هو طازج في السوق أو محل البقالة. أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يغيرون ترتيب ثلاجاتهم بانتظام يجدون أن طعامهم يظل طازجًا لفترة أطول، وأنهم بشكل عام يشعرون بمزيد من السعادة تجاه الطهي في المنزل. والنتيجة؟ ثلاجة تعمل بذكاء بدلًا من مجرد الوقوف هناك دون فائدة لتكون جزءًا من ديكور المطبخ.
إن إلقاء نظرة على كيفية تنظيم ثلاجتك كل شهر يساعد في الحفاظ على سير الأمور بسلاسة في المطبخ. عندما نتحقق من محتويات التخزين لدينا بانتظام، فإن ذلك يمنحنا فرصة لرؤية ما يعمل بشكل جيد وما لا يعمل مع تغير عاداتنا بمرور الوقت. كما أن عادة تفقد محتويات الثلاجة تعني التخلص من الأشياء القديمة التي بقيت لفترة طويلة، مما يجعل العثور على باقي الأشياء أسهل. الأشخاص الذين يحافظون على تنظيم ثلاجتهم يقضون وقتًا أقل في البحث عن المكونات أثناء إعداد الوجبات، مما يجعل العملية برمتها أسرع ويقلل من الإحباط. الثلاجة النظيفة ببساطة تجعل الحياة في المطبخ أفضل بشكل عام.