Bandejas curvas frontales: ajuste perfecto para resaltar artículos pequeños

Por qué una bandeja con frente curvo mejora la interacción del cliente y la conversión de ventas

El principio ergonómico del recorrido visual: Cómo la curvatura guía el flujo natural de la mirada

Las personas tienden a seguir de forma natural líneas curvas con sus ojos, razón por la cual las bandejas con frentes redondeados funcionan tan bien para captar la atención del cliente. El diseño tiene sentido desde una perspectiva del movimiento ocular. Cuando los productos se disponen a lo largo de curvas suaves, los compradores pueden ver todo lo expuesto ante ellos sin necesidad de reenfocar constantemente. Piense, por ejemplo, en las pequeñas pastas en las panaderías: los macarons y los financiers se ven mucho mejor cuando se exhiben sobre superficies curvas. A medida que los clientes pasan, estas curvas suaves realmente guían sus ojos hacia el producto que esté destacado en el centro. Estudios en neurociencia sugieren que las exhibiciones curvas ayudan a las personas a recordar lo que ven aproximadamente un 40 por ciento mejor que las de ángulos marcados. Esto significa que las tiendas ya no solo muestran productos, sino que están creando experiencias que hacen que los compradores se detengan y miren por más tiempo.

Impacto en el Mundo Real: Aumento del 32 % en Ventas de Artículos Pequeños Tras Adoptar Bandeja con Frente Curvo (Pastelería Parisina, 2023)

Le Pain Quotidien notó cambios bastante sorprendentes después de cambiar a esas nuevas bandejas expositoras de pastelería con frentes curvados. Solo tres meses después, observaron un aumento en las ventas de artículos pequeños: aproximadamente un 30 % más de personas eligiendo aquellos dulces pequeños, como milhojas y minitartas, que antes solían perderse allá atrás. El verdadero cambio radical fue cómo esos bordes curvados eliminaron esos molestos ángulos muertos donde los productos simplemente desaparecían de la vista. La mayoría de las personas decide qué comprar en menos de diez segundos, según Retail Bakery Insights del año pasado. Y aquí hay algo más interesante: colocar esos productos laterales exactamente donde los clientes miran de forma natural redujo el desperdicio alimentario en torno a un 15 %. Ya no es necesario que el personal reorganice constantemente los artículos, ya que todo permanece visible durante todo el día.

Selección del Expositor de Pastelería Adecuado Utilizando la Bandeja con Frente Curvado como Referencia de Diseño

Tres Especificaciones Críticas de Ajuste: Profundidad, Radio y Claridad del Material

La profundidad de la curva afecta cuánto se extiende hacia los compradores que están de pie cerca. La mayoría de los mostradores se ven mejor cuando tienen entre 10 y 15 cm de profundidad, permitiendo que los productos reposen donde las personas miran naturalmente sin sentirse apretados. En cuanto a la curva en sí, es muy importante que coincida con el tamaño del mostrador. Los mostradores más estrechos suelen manejar bien curvas más cerradas, con radios entre 15 y 20 cm. Pero para los mostradores más grandes, suele funcionar mejor una curva más gradual de al menos 25 cm. La elección del material también es fundamental. El acrílico transparente o el vidrio marcan una gran diferencia para ver claramente el interior. Los acabados mate o cualquier superficie texturizada dispersan la luz en lugar de permitir que pase limpiamente, lo cual va en contra del propósito mismo de tener un frente curvo.

Equilibrar forma y función: cuándo una bandeja con frente curvo optimiza o limita la capacidad del estante

Las exhibiciones curvas en la parte delantera definitivamente aumentan la visibilidad del producto en aproximadamente un 30 a tal vez incluso un 40 por ciento, pero hay una compensación, ya que reducen alrededor de un 15 a 20 por ciento del espacio lineal en estantes comparado con bandejas planas normales. Para productos donde el aspecto es lo más importante, especialmente artículos de precio premium como macarons elegantes o chocolates artesanales que los clientes compran por impulso, las fachadas curvas funcionan maravillas. Pero cuando se trata de artículos más grandes que no necesitan verse bien desde todos los ángulos, como baguettes u otros productos horneados, resulta más sensato mantener bandejas planas estándar. Para superar el problema de espacio causado por las exhibiciones curvas, muchas tiendas están recurriendo a configuraciones de múltiples niveles que se apilan verticalmente. Las cifras también respaldan esta estrategia. Según informes del sector, una importante cadena de panaderías en Europa vio que sus ventas por pie cuadrado aumentaron casi un 20 por ciento el año pasado tras combinar ambos tipos de exhibición en sus tiendas.

Planificación Estratégica de Distribución Alrededor de la Bandeja con Frente Curvo para un Impacto Visual Máximo

Zonificación de Artículos de Alto Valor en Zonas de Micro-presentación Delanteras y Centrales

Los panaderos saben que la parte curva del frente de los mostradores dirige naturalmente la mirada de los clientes hacia la sección central delantera, que se convierte en una especie de punto destacado para exhibir golosinas especiales. Ese lugar privilegiado debe reservarse para productos elegantes como macarons artesanales o pasteles exclusivos por los que la gente regresa una y otra vez. Al colocar estos artículos, inclínelos ligeramente para que llamen la atención desde diferentes ángulos, pero dejando suficiente espacio para que las personas puedan pasar cómodamente. Estudios indican que la mayoría de las personas miran primero hacia ese punto al entrar en una pastelería (Retail Bakery Insights informó que alrededor del 78 % se enfoca en esta zona en 2024). Cambie lo que se coloca en ese punto cada semana más o menos para mantenerlo fresco, y combine colores entre exhibiciones cercanas para que todo no se mezcle visualmente. ¿Qué sucede? Los clientes que simplemente entraron sin rumbo empiezan a notar productos específicos en lugar de solo pasar de largo, y decisiones inteligentes de distribución realmente aumentan las ventas con el tiempo.

Preguntas frecuentes: Entender la bandeja con diseño frontal curvo

¿Por qué son más eficaces las bandejas con frente curvo?

Las bandejas con frente curvo guían de forma natural la mirada del cliente, mejorando la visibilidad y haciendo que los productos sean más memorables, lo cual impulsa las ventas.

¿Cómo reducen las bandejas curvas el desperdicio de alimentos?

Las bandejas curvas mejoran la visibilidad, reduciendo puntos ciegos y asegurando que los artículos en lugares fuera de la vista no pasen desapercibidos, disminuyendo así el desperdicio de alimentos.

¿Qué especificaciones son fundamentales al usar bandejas curvas?

La profundidad, el radio y la transparencia del material de la bandeja son esenciales para una exhibición y participación óptimas.